En un ambicioso proyecto liderado por la Secretaria de Turismo de Antioquia, Margarita Restrepo y el alcalde de San Jerónimo, Donaldo Vivares Gallego, este municipio se ha convertido en el pionero de la ruta gastronómica del occidente del departamento para el 2024. Con el objetivo de descubrir el plato autóctono que identifique a los jeronimitas, se ha puesto en marcha un plan que busca resaltar la identidad cultural y culinaria de la región.
En San Jerónimo, Antioquia, se ha dado inicio a un proyecto pionero que busca posicionar al municipio como referente gastronómico en la región. Con el respaldo de la Secretaría de Turismo de Antioquia y el liderazgo del alcalde Donaldo Vivares Gallego, San Jerónimo se ha convertido en el piloto de la ruta gastronómica de Occidente y Antioquia en el año 2024.
El objetivo principal de este proyecto es descubrir y promover el plato autóctono que identifique a los jeronimitas, enriqueciendo así la oferta turística y cultural de la región. La iniciativa busca resaltar la identidad gastronómica y cultural de San Jerónimo, asegurando que los platos tradicionales estén arraigados a las costumbres y la historia de sus habitantes.
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Dina Valencia, gerente de la ruta gastronómica de Colombia, destacó la importancia de este proyecto y la necesidad de que la gastronomía local refleje la identidad de los nativos. En este contexto, se identificó a la morcilla o rellena “cagona” como un plato emblemático de la región, cuya historia y sabor han conquistado a locales y extranjeros por igual.
El hotel El Tesoro fue el escenario donde se llevó a cabo una degustación y se expuso el avance en la búsqueda de este plato tradicional. La idea es posicionarlo para que sea solicitado por los visitantes que llegan a la región en busca de experiencias auténticas y sabores únicos.
Además, como parte del proyecto, se propuso hacer un homenaje al reconocido cantante Darío Gómez, conocido como el Rey del Despecho, quien dejó un legado cultural invaluable en San Jerónimo. Este primer encuentro y taller culinario fue solo el comienzo de una serie de actividades que se realizarán para impulsar el turismo y la economía local de San Jerónimo, convirtiéndolo en un destino gastronómico de referencia en Antioquia.
De este primer encuentro y taller , el alcalde de San Jerónimo Donaldo Vivares Gallego, propuso mantener la mesa sobre este importante tema, que será el aporte al turismo , como soporte de la economía de su municipio.
